pastèque grillée
Coupez la pastèque en tranches carrées d'un demi-centimètre
d'épaisseur. Bien sécher avec du papier absorbant.
Faites chauffer une poêle à haute température avec un filet
d'huile d'olive. Faites frire la pastèque d'un côté jusqu'à ce que
les sucres caramélisent.
La cuisson de la pastèque semble assez bizarre. Les mots
"eau" et "cuisson" ne semblent pas vraiment
correspondre.
Faux, car le fruit est bien sûr plein de sucres et c'est
exactement ce qui rend les tranches parfaites pour la
caramélisation.
Servir chaud avec des morceaux de mozzarella de buffle, un
tour de moulin à poivre, des tranches de jambon ibérique et
une feuille de basilic, brièvement frits dans l'huile d'olive.
basilic
huile d'olive
poivre
pastèque grillée
La cuisson de la pastèque semble assez
bizarre. Les mots "eau" et "cuisson" ne
semblent pas vraiment correspondre.
Faux, car le fruit est bien sûr plein de
sucres et c'est exactement ce qui rend les
tranches parfaites pour la caramélisation.
basilic
huile d'olive
poivre
Servir chaud avec des morceaux de
mozzarella de buffle, un tour de moulin à
poivre, des tranches de jambon ibérique et une
feuille de basilic, brièvement frits dans l'huile
d'olive.
Coupez la pastèque en tranches carrées d'un
demi-centimètre d'épaisseur. Bien sécher avec
du papier absorbant.
Faites chauffer une poêle à haute température
avec un filet d'huile d'olive. Faites frire la
pastèque d'un côté jusqu'à ce que les sucres
caramélisent.
