bloedworst met rode kool en appel
Dit is een fijne hors d’oeuvre met een knipoog naar de
inlandse boerenkeuken.
Je kan je immers een stevige gezinsmaaltijd voorstellen,
waarbij als hoofdgerecht rodekool met appeltjes en
gebakken bloedworst op tafel gezet wordt. Begeleid van
een stevige pollepel aardappelpuree.
Dat laatste gebeurt hier niet. De afwerking van dit hapje
gebeurt met radijsscheutjes.
appeltjes
suiker
radijsscheutjes
Ontvel en snijd de worst op schijven. Leg daarop wat in
suiker gekarameliseerde appelblokjes.
Leg daarnaast een quenelle rode kool en werk af met
waterkers of zoals hier, met radijsscheutjes.
bloedworst met
rode kool en appel
Ontvel en snijd de worst op schijven. Leg
daarop wat in suiker gekarameliseerde
appelblokjes.
Leg daarnaast een quenelle rode kool en werk
af met waterkers of zoals hier, met
radijsscheutjes.
Dit is een fijne hors d’oeuvre met een
knipoog naar de inlandse boerenkeuken.
Je kan je immers een stevige gezinsmaaltijd
voorstellen, waarbij als hoofdgerecht
rodekool met appeltjes en gebakken
bloedworst op tafel gezet wordt. Begeleid
van een stevige pollepel aardappelpuree.
Dat laatste gebeurt hier niet. De afwerking
van dit hapje gebeurt met radijsscheutjes.
appeltjes
suiker
radijsscheutjes
