cocktail de crabe royal à la crème d'avocat
Coupez l'avocat en petits dés. Mélangez avec du citron, de
l'échalote hachée, des graines grillées, du sel et du poivre et
une cuillerée de yaourt. Réduisez en purée au batteur à main
ou dans un mixeur.
Mélangez un œuf bouilli avec de la chair de crabe et de la
ciboulette hachée. Assaisonnez avec du poivre, du sel et du
poivre de Cayenne.
Dans le verre : une cuillère de crème d'avocat surmontée
d'une cuillère de mélange de crabe. Terminez par quelques
beaux morceaux de pinces de crabe et de ciboulette. Vous
pouvez ajouter une autre paire de ciseaux à crabe et du citron,
comme ici. Des toasts grillés sont également souvent les
bienvenus.
poivre de cayenne
citron
échalote
ciboulette
oeuf
cocktail de crabe
royal à la crème
d'avocat
Coupez l'avocat en petits dés. Mélangez avec
du citron, de l'échalote hachée, des graines
grillées, du sel et du poivre et une cuillerée de
yaourt. Réduisez en purée au batteur à main
ou dans un mixeur.
Mélangez un œuf bouilli avec de la chair de
crabe et de la ciboulette hachée. Assaisonnez
avec du poivre, du sel et du poivre de
Cayenne.
Dans le verre : une cuillère de crème d'avocat
surmontée d'une cuillère de mélange de crabe.
Terminez par quelques beaux morceaux de
pinces de crabe et de ciboulette. Vous pouvez
ajouter une autre paire de ciseaux à crabe et
du citron, comme ici. Des toasts grillés sont
également souvent les bienvenus.
poivre de cayenne
citron
échalote
ciboulette
oeuf
