Faites cuire à l'étouffée l'oignon, le poireau, le fenouil et l'ail
hachés dans du beurre. Ajoutez du vin blanc et du bouillon de
poisson. Assaisonnez avec de la poudre de laurier, du poivre
et du sel. Faites de la soupe dans une machine à soupe ou de
manière classique. Ensuite, mettez le mixeur à main. Liez la
soupe si vous le souhaitez.
soupe de poisson de la mer du Nord
Versez la soupe chaude dans une casserole. Ajoutez les
poissons de la mer du Nord tels que le cabillaud, la roussette,
la plie. Pochez-les sans les cuire. Assaisonnez à votre goût et
terminez dans l'assiette avec une cuillerée de crevettes grises
décortiquées et de l'aneth haché.
ail
bouillon de poisson
vin blanc
beurre
laurier
aneth
sel et poivre
Faites cuire à l'étouffée l'oignon, le poireau, le
fenouil et l'ail hachés dans du beurre. Ajoutez
du vin blanc et du bouillon de poisson.
Assaisonnez avec de la poudre de laurier, du
poivre et du sel. Faites de la soupe dans une
machine à soupe ou de manière classique.
Ensuite, mettez le mixeur à main. Liez la soupe
si vous le souhaitez.
soupe de poisson
de la mer du Nord
Versez la soupe chaude dans une casserole.
Ajoutez les poissons de la mer du Nord tels que
le cabillaud, la roussette, la plie. Pochez-les
sans les cuire. Assaisonnez à votre goût et
terminez dans l'assiette avec une cuillerée de
crevettes grises décortiquées et de l'aneth
haché.
ail
bouillon de poisson
vin blanc
beurre
laurier
aneth
sel et poivre
