pastèque
oignons de printemps
persil
concombre
jeune hareng avec pastèque et raifort
Coupez les jeunes harengs en morceaux et jetez la queue.
Mélangez quelques cuillères à soupe de crème de raifort avec
autant de mayonnaise. Coupez une tranche de pastèque en
petits cubes. Cueillez et ciselez une poignée de persil. Coupez
les oignons de printemps et le concombre en tranches.
Mélangez tous les ingrédients.