spinazie
eieren
ricotta
nootmuskaat
peper & zout
gerookte zalm
verse zalm
gruyère
Parmezaan
Snipper de ui en stoof die glazig in boter met geperst knoflook.
Doe er grof gesneden courgette en venkel bij en roer om. Giet
er een glas half om half visbouillon met witte wijn bij. Laat
sudderen en uitdampen. Het vocht moet bijna volledig
verdwenen zijn.
zalmpannetje met courgette
Roerbak de spinazie in een lepeltje boter en giet het vocht af.
Klop een ei los met ricotta. Meng met de uitgelekte spinazie.
Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Snijd gerookte zalm in reepjes en verse zalm in
centimeterdikke stukken.
Vul de vispannetjes respectievelijk met een laag courgette
met venkel, daarop een laag zalm en gerookte zalm. Daarop
de spinazie met ricotta en bedek met een laagje gruyère
gemengd met Parmezaan.
Zet 25 minuten in een oven op 185°C en de laatste minuutjes
onder de grill tot de kaas kleurt.
zalmpannetje
met venkel
en courgette
Snipper de ui en stoof die glazig in boter met
geperst knoflook. Doe er grof gesneden
courgette en venkel bij en roer om. Giet er een
glas half om half visbouillon met witte wijn bij.
Laat sudderen en uitdampen. Het vocht moet
bijna volledig verdwenen zijn.
Roerbak de spinazie in een lepeltje boter en
giet het vocht af. Klop een ei los met ricotta.
Meng met de uitgelekte spinazie. Kruid met
nootmuskaat, peper en zout.
Snijd gerookte zalm in reepjes en verse zalm in
centimeterdikke stukken.
Vul de vispannetjes respectievelijk met een
laag courgette met venkel, daarop een laag
zalm en gerookte zalm. Daarop de spinazie met
ricotta en bedek met een laagje gruyère
gemengd met Parmezaan.
Zet 25 minuten in een oven op 185°C en de
laatste minuutjes onder de grill tot de kaas
kleurt.
spinazie
eieren
ricotta
nootmuskaat
peper & zout
gerookte zalm
verse zalm
gruyère
Parmezaan
