Mexican streetfood buffet
Koken in buffetvorm met een thema is succesformule om
een klein gezelschap een gezellige maaltijd te bezorgen.
Hier wordt gekozen voor een Mexicaans taco’s buffet.
Grote voordeel: je kan alles perfect vooraf bereiden en de
kok zit samen met de gasten aan tafel. Bijkomend
voordeel: elke tafelgenoot kiest zelf uit een ruim
assortiment wat op zijn of haar bord komt. Een klassieke
win-win situatie dus.
Een voorbeeld van assortiment: als hoofdingrediënten om
de taco’s te vullen hebben we bereidingen met rundsvlees,
varkensvlees en kip.
De belangrijkste bijgerechten zijn pico de gallo en guacamole.
Maar zorg bovendien voor verse groenten zoals sla, tomaten,
radijsjes, komkommer en niet te vergeten, jalapeno pepertjes.
De mole poblano is de meest in het oog springende saus, die
best past bij de kip, maar waarom ook niet bij varken of rund?
Andere sausjes maak je door het zeven en inkoken van de
marinades die je gebruikt of zet er kant-en-klare Mexicaanse
sausjes bij.
Klik op de foto’s hieronder en ga naar de bijbehorende
recepten.
Mexican streetfood
buffet
Een voorbeeld van assortiment: als
hoofdingrediënten om de taco’s te vullen
hebben we bereidingen met rundsvlees,
varkensvlees en kip.
De belangrijkste bijgerechten zijn pico de gallo
en guacamole. Maar zorg bovendien voor verse
groenten zoals sla, tomaten, gesneden ui,
radijsjes, komkommer en niet te vergeten,
jalapeno pepertjes.
De mole poblano is de meest in het oog
springende saus, die best past bij de kip, maar
waarom ook niet bij varken of rund? Andere
sausjes maak je door het zeven en inkoken van
de marinades die je gebruikt of zet er kant-en-
klare Mexicaanse sausjes bij.
Koken in buffetvorm met een thema is
succesformule om een klein gezelschap een
gezellige maaltijd te bezorgen. Hier wordt
gekozen voor een Mexicaans taco’s buffet.
Grote voordeel: je kan alles perfect vooraf
bereiden en de kok zit samen met de gasten
aan tafel. Bijkomend voordeel: elke
tafelgenoot kiest zelf uit een ruim
assortiment wat op zijn of haar bord komt.
Een klassieke win-win situatie dus.
Klik op de foto’s hieronder
en ga naar de bijbehorende recepten.
