Hervekaasje met gazpacho van Luikse siroop
Snipper gedroogde vijgen en breng aan de kook met bier,
balsamico en Luikse siroop. Mix en zeef. Zet koel weg.
Leg de ham tussen 2 lagen keukenpapier onder gewicht en
zet ze 1 minuut op hoogste stand in microgolfoven.
Deze hors d’oeuvre zou bijna het label van ‘streekgerecht’
kunnen verdienen, met overwegend producten uit
Wallonië.
Snijd de Hervekaas in vierkantjes, bestrooi met suiker en
karamelliseer met de bunsenbrander.
Op een aperobordje: leg een kaasje in de gazpacho en werk
af met krokante ham en een driehoekje amandel-vijgenbrood.
Als je dit niet in het winkelrek vindt, kan je het vervangen door
een toastje.
Luikse siroop
balsamico
bruine suiker
amandelen
vijgenbrood
Hervekaasje
met gazpacho
van Luikse siroop
Snipper gedroogde vijgen en breng aan de
kook met bier, balsamico en Luikse siroop. Mix
en zeef. Zet koel weg.
Leg de ham tussen 2 lagen keukenpapier onder
gewicht en zet ze 1 minuut op hoogste stand in
microgolf.
Snijd de Hervekaas in vierkantjes of
driehoekjes, bestrooi met suiker en
karameliseer met de bunzenbrander.
Op een aperobordje: leg een kaasje in de
gazpacho en werk af met krokante ham en een
driehoekje amandelvijgenbrood.
Als je dit niet in het winkelrek vindt, kan je het
vervangen door een toastje.
Deze hors d’oeuvre zou bijna het label van
‘streekgerecht’ kunnen verdienen, met
overwegend producten uit Wallonië.
Luikse siroop
balsamico
bruine suiker
amandelen
vijgenbrood
