Fruit gesneden wortelen, knoflook en ui in boter.
Voeg kippenbouillon toe. Maak er soep van. Mix en zeef.
Breng op smaak met peper, zout en komijnpoeder.
Voeg naar smaak sinaasappelsap en kokosroom toe en werk
af met gesnipperde koriander.
Dien warm op als onderdeel van een degustatiebordje of als
volwaardig warm voorgerecht.
wortel-
sinaasvelouté
met komijn
Fruit gesneden wortelen, knoflook en ui in
boter.
Voeg kippenbouillon toe. Maak er soep van.
Mix en zeef.
Breng op smaak met peper, zout en
komijnpoeder.
Voeg naar smaak sinaasappelsap en
kokosroom toe en werk af met gesnipperde
koriander.
Dien warm op als onderdeel van een
degustatiebordje of als volwaardig warm
voorgerecht.
