soupe aux asperges
Coupez les pointes d'asperges et faites-les cuire brièvement à
la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Faites-les
frire brièvement dans une poêle avec un peu de beurre.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mettez le reste des asperges dans la machine à soupe (ou
dans une marmite normale) avec le céleri haché, l'oignon et le
bouillon de poulet.
Préparez la soupe, mélangez la crème et assaisonnez avec
du poivre, du sel et une pincée de cumin en poudre.
Verser la soupe dans une assiette creuse.
Placez-y les pointes d'asperges et terminez par des touffes de
persil.
bouillon de poulet
paprika en poudre
cumin
crème fraîche
persil
soupe aux asperges
Coupez les pointes d'asperges et faites-les
cuire brièvement à la vapeur jusqu'à ce qu'elles
soient à moitié cuites. Faites-les frire
brièvement dans une poêle avec un peu de
beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mettez le reste des asperges dans la machine à
soupe (ou dans une marmite normale) avec le
céleri haché, l'oignon et le bouillon de poulet.
Préparez la soupe, mélangez la crème et
assaisonnez avec du poivre, du sel et une
pincée de cumin en poudre.
Verser la soupe dans une assiette creuse.
Placez-y les pointes d'asperges et terminez par
des touffes de persil.
bouillon de poulet
paprika en poudre
cumin
crème fraîche
persil
