les pralines de Vieux Bruges
Coupez le fromage en dés.
Préparez une pâte à base de mascarpone, de crème aigre et
de gélatine dissoute dans un bouillon de poulet tiède. Versez
le tout sur les dés de fromage et laissez durcir.
Terminer avec des pistaches et du poivre séché concassé.
bouillon de poulet
crème aigre
pistaches
le poivron espagnol
les pralines
de Vieux Bruges
Coupez le fromage en dés.
Préparez une pâte à base de mascarpone, de
crème aigre et de gélatine dissoute dans un
bouillon de poulet tiède. Versez le tout sur les
dés de fromage et laissez durcir.
Terminer avec des pistaches et du poivre
séché concassé.
bouillon de poulet
crème aigre
pistaches
le poivron espagnol
