Tous les fruits de mer, à l'exception des huîtres, sont précuits
et utilisés à froid. Ouvrez les huîtres et enlevez la coquille
supérieure.
Servez tous les ingrédients sur de la glace et des algues dans
un grand plat. Décorez avec du citron et du persil haché. Une
sauce bien adaptée est constituée d'échalotes finement
hachées dans du vinaigre de vin. La mayonnaise ordinaire, la
sauce cocktail et la sauce tartare s'y prêtent également bien.
Servir avec une baguette.
plat de fruits de mer
info ingrédients
huîtres
pattes entières de crabe
buccins
bigorneaux
crevettes roses
langoustines
crevettes grises
homard
moules
rasoirs
coquilles Saint-Jacques
algues marines
citron
échalotes
vinaigre de vin rouge
baguette
Tous les fruits de mer, à l'exception des
huîtres, sont précuits et utilisés à froid.
Ouvrez les huîtres et enlevez la coquille
supérieure.
Servez tous les ingrédients sur de la glace et
des algues dans un grand plat. Décorez avec
du citron et du persil haché. Une sauce bien
adaptée est constituée d'échalotes finement
hachées dans du vinaigre de vin. La
mayonnaise ordinaire, la sauce cocktail et la
sauce tartare s'y prêtent également bien.
Servir avec une baguette.
plat de fruits de mer
info ingrédients
huîtres
pattes entières de
crabe
buccins
bigorneaux
crevettes roses
langoustines
crevettes grises
homard
moules
rasoirs
coquilles Saint-
Jacques
algues marines
citron
échalotes
vinaigre de vin
rouge
baguette
