lardons bouillon de légumes poireaux navets oignon carotte chou vert thym feuille de laurier

info ingrédients persil poivre et sel haricots verts haricots blancs chou blanc céleri-rave panais choux de Bruxelles

Un hochepot est une bombe gustative saine, car il contient la moitié d'un étal de marché de légumes. Mais que faites-vous du surplus de légumes que vous ne pouvez pas mettre dans la marmite ? Tu en fais juste une "soupe hochepot". Mettez tous les ingrédients dans la machine à soupe, ou dans une marmite avec le bouillon de légumes et les herbes. Laissez cuire pendant 25 minutes et utilisez ensuite le batteur à main. Terminez dans l'assiette avec des lardons frits croustillants et des touffes de persil.