tranches de fromage de chèvre
vinaigre balsamique rouge vieilli
persil séché
poudre d'ail
basilic frais
omelette au jambon sec et fromage de chèvre
Fouettez quelques œufs. Faites fondre le beurre dans la
poêle. Faites frire le jambon sec jusqu'à ce qu'il soit
croustillant.
Versez les œufs dans la poêle et remuez pour que le jambon
soit uniformément réparti. Assaisonnez avec un peu de poivre,
mais pas de sel.
Répartissez les tranches de fromage de chèvre déchirées
dans la poêle, mais ne remuez pas. Arrosez avec un peu de
vinaigre balsamique rouge vieilli.
Terminez par une pincée de persil séché mélangé à de la
poudre d'ail et du basilic frais.