poitrine de poulet
au grison
dans le four
Enveloppez les filets de poulet avec des
tranches de grison. Il s'agit de bœuf fumé
suisse, un substitut idéal au bacon. Maigre et
sain, il contient peu de graisses et pas de
glucides.
Il suffit d’attacher les filets avec de la ficelle de
cuisine. Vaporisez-les avec de l'huile d'olive en
spray. Déposez les filets dans un plat à four
huilé. Faites chauffer le four à 185°C et glissez-
y le plat, d'abord à l'air chaud pendant 20
minutes, puis à température normale pendant
20 minutes supplémentaires.
Badigeonnez à nouveau avec le spray d'huile
d'olive à mi-course. Ce plat peut être
accompagné d'une purée de chou blanc à l'ail.
grison de bœuf
suisse
huile d'olive
ficelle de cuisine