Plet de zoete aardappelen met een aardappelstamper en
meng met de ui met knoflook. Kruid met nootmuskaat, peper
uit de molen en zout.
Meng deze bereiding met fijn verbrokkelde fetakaas. Schep
de bereiding in een ovenschoteltje. Bedek met geraspte
gruyère en zet het een twintigtal minuutjes in een
voorverwarmde oven op 200°C tot de kaas gratineert.
zoete aardappelpuree met feta
ingrediënten - info
zoete aardappelen
uien
knoflook
feta
nootmuskaat
peper en zout
boter
gruyère
Schil de zoete aardappelen en kook ze gaar in 20 minuten.
Laat uitdampen.
Hak de uien met een paar knoflookteentjes fijn in een cutter en
stoof ze tot glazig in een beetje boter.
zoete aardappel-
puree met feta
Plet de zoete aardappelen met een
aardappelstamper en meng met de ui met
knoflook. Kruid met nootmuskaat, peper uit de
molen en zout.
Meng deze bereiding met fijn verbrokkelde
fetakaas. Schep de bereiding in een
ovenschoteltje. Bedek met geraspte gruyère en
zet het een twintigtal minuutjes in een
voorverwarmde oven op 200°C tot de kaas
gratineert.
feta
nootmuskaat
peper en zout
boter
gruyère
Schil de zoete aardappelen en kook ze gaar in
20 minuten. Laat uitdampen.
Hak de uien met een paar knoflookteentjes fijn
in een cutter en stoof ze tot glazig in een beetje
boter.
