4 g agar agar
vloeibare stevia
1 kg aarbeien
Halveer de aardbeitjes en zet ze op laag vuur zonder
toevoeging van water. Laat een half uurtje sudderen en
uitdampen. Voeg een paar minuten voor het einde de agar-
agar toe en laat meekoken.
Proef even en corrigeer de smaak indien gewenst met een
paar druppels vloeibare stevia, maar écht nodig is dit niet.
Laat de stroperige substantie een beetje afkoelen en giet ze
dan in de lege bokaaltjes. Laat verder afkoelen en sluit ze af.
De bewaartijd is korter dan het industriële product, maar met
kleine hoeveelheden als deze is dat geen probleem.
aardbeienconfituur zonder suiker
aardbeienconfituur
zonder suiker
4 g agar agar
vloeibare stevia
1 kg aarbeien
Halveer de aardbeitjes en zet ze op laag vuur
zonder toevoeging van water. Laat een half
uurtje sudderen en uitdampen. Voeg een
paar minuten voor het einde de agar-agar toe
en laat meekoken.
Proef even en corrigeer de smaak indien
gewenst met een paar druppels vloeibare
stevia, maar écht nodig is dit niet.
Laat de stroperige substantie een beetje
afkoelen en giet ze dan in de lege bokaaltjes.
Laat verder afkoelen en sluit ze af. De
bewaartijd is korter dan het industriële
product, maar met kleine hoeveelheden als
deze is dat geen probleem.
