ingrediënten - info
buffelmozzarella
vleestomaten
Vinaigrette: mix gelijke hoeveelheden olijfolie en rode
balsamico tot een homogene substantie.
Op het bord: afwisselend schijven tomaat en mozzarella.
Indien gewenst kruiden met peper en zout. Werk af met
blaadjes basilicum en besprenkel met de vinaigrette.
insalata caprese
Basilicum is een kruid dat enorm vaak gebruikt wordt in
Italiaanse gerechten.
In gedroogde vorm kan je het laten meekoken met de
andere ingrediënten.
Vers is het beter om de blaadjes zonder steel, op het
einde van de bereiding toe te voegen, of als garnering.
Gefrituurde balisicum is perfect als afwerking van een
‘chique’ opgetuigd bordje.
verse basilicum
olijfolie
balsamico
peper & zout
insalade caprese
Vinaigrette: mix gelijke hoeveelheden
olijfolie en rode balsamico tot een homogene
substantie.
Op het bord: afwisselend schijven tomaat
en mozzarella. Indien gewenst kruiden met
peper en zout. Werk af met blaadjes
basilicum en besprenkel met de vinaigrette.
Basilicum is een kruid dat enorm vaak
gebruikt wordt in Italiaanse gerechten.
In gedroogde vorm kan je het laten
meekoken met de andere ingrediënten.
Vers is het beter om de blaadjes zonder
steel, op het einde van de bereiding toe te
voegen, of als garnering.
Gefrituurde balisicum is perfect als
afwerking van een ‘chique’ opgetuigd
bordje.
verse basilicum
olijfolie
balsamico
peper & zout
