Couvrez un moule à gâteau avec la pâte brisée, pressez bien,
coupez l'excédent de pâte et mettez le moule au réfrigérateur
pour qu'il se raffermisse.
En attendant, faites un riz au lait classique.
Battez ensuite 2 jaunes d'œufs. Mélangez-les avec le riz au
lait. Battez les blancs d'œufs en neige ferme et repliez-les
soigneusement dans la préparation.
gâteau de riz
Versez la préparation dans le moule à gâteau froid et mettez-
le dans un four préchauffé à 185°C pendant 40 minutes.
Le gâteau doit être marbré brun foncé et brun clair et si vous y
mettez une brochette, aucune humidité ne doit y adhérer.
Laissez-le refroidir complètement avant de le servir. Vous
pouvez terminer avec du sucre glace.
œufs
crème
sucre glace
gâteau de riz
Couvrez un moule à gâteau avec la pâte
brisée, pressez bien, coupez l'excédent de
pâte et mettez le moule au réfrigérateur pour
qu'il se raffermisse.
En attendant, faites un riz au lait classique.
Battez ensuite 2 jaunes d'œufs. Mélangez-les
avec le riz au lait. Battez les blancs d'œufs en
neige ferme et repliez-les soigneusement dans
la préparation.
Versez la préparation dans le moule à gâteau
froid et mettez-le dans un four préchauffé à
185°C pendant 40 minutes.
Le gâteau doit être marbré brun foncé et brun
clair et si vous y mettez une brochette, aucune
humidité ne doit y adhérer. Laissez-le refroidir
complètement avant de le servir. Vous pouvez
terminer avec du sucre glace.
œufs
crème
sucre glace
