• Râble de lièvre 'arlequin’ • Râble de lièvre au confit de figues • Ragoût d'agneau au romarin • Ragoût de biche avec nèfle frite • Ragoût de bœuf à la bière brune • Ragoût de boeuf au vin rouge • Ragoût de cerf aux myrtilles • Ragoût de chevreuil au potiron et aux poires • Ragoût de dos de lièvre • Ragoût de sanglier • Ragoût de sanglier au panais • Ragoût de sanglier aux pommes caramélisées • Ragoût de sanglier grand veneur • Rib-eye steak avec chou-fleur et crème de truffe • Rilettes de canard • Ris de veau à la purée de carottes et panais • Risotto de chou-fleur à la truffe • Riz au lait avec du sucre brun • Rôti ardennais à la bière de cerise et aux prunes • Rôti de chevreuil ‘Grand Veneur’ • Rôti de porc au Römertopf avec sauce aux coings • Rôti de sanglier à la crème de Porto • Rôti de sanglier avec purée de topinambours • Roulade de dinde avec sauce aux prunes • Rouleaux de plie à la sauce aux carottes et à la betterave rouge • Rouleau de saumon au raifort • Rouleaux de jambon aux asperges • Rouleaux de jambon avec asperges et sauce au fromage • Rumsteck d'agneau aux tagliatelles de courgettes